老陈在社区街边开了一家快餐店，主打粉面和简餐。生意好的时候，中午那两个小时能把他忙得脚不沾地。
去年他一口气把外卖平台上了个遍：美团、饿了么，后来又上了京东到家。想法很简单，多一个平台多一条单。可真上了才知道，苦日子开始了。吧台上竖着三个手机，分别对应三个平台，一来单这个响那个震，他一边出餐一边抬头看屏幕，生怕漏了哪一张。有一次高峰期，其中一单没接住，等他想起来，客人已经投诉，平台跟着扣了分。月底更头疼，三个后台三套数据，对账对到半夜，还对不平。
后来他把三个手机撤了，换了一台餐饮收银机。这台机器做的事说起来不复杂：把几个平台的订单全部接进来，客人一下单，后厨打印机自动出单，他只要照单做菜；前台收银、扫码点餐、会员、团购核销，全在一个屏幕上。买断的机器，不用每年交年费，开机就能用。
变化他总结成一句话：吧台上干净了，心里就不慌了。再没出现过三四个手机一起响的场面，漏单基本绝迹；月底对账，一个后台就能看清楚全平台的流水。省下来的不只是时间，还有那些因为漏单、错单赔掉的好评。
老陈说了句挺实在的话：以前总觉得用手机接单也能对付，真换了才知道，那种手忙脚乱不是因为自己不够快，而是工具从一开始就选错了。
餐饮这行，忙是常态，但忙和乱是两回事。把接单这件事交给一台不响不乱的机器，人才能腾出手来把菜炒好。